最近の我家のお気に入りスイーツは、阪急百貨店　梅田に店舗がある「CoCo Tarte」さんのものです。

なんでも、神戸の南仏プロバンスのイメージをコンセプトとした洋菓子屋さんがやっている、タルト専門店なんだとか。

まぁそう言われてもよくわかりませんが、こんな感じです。

ご覧の通り、いかにもヨーロッパ菓子的な一見地味な見た目です。しかしタルト専門店というだけあって、下の生地はサクサクでとても美味しいです。

ご承知の通り、タルトとは元々は「焼き菓子」を意味する言葉だそうで、フランス語ではタルト、ドイツ語ではトルテということになります。ビスケットのような生地を器としてその上にクリームだ、フルーツだとトッピングしたものですね。
ですから、やはり下のビスケット生地が命といえます。（上はいくらでも替えれますから。）ここのスイーツは多少時間をおいてもタルト部分がトッピングの水分を吸ってヘナヘナになることがなく、秀逸です。

少々お値段は張るのですが、是非一度お試しください。

いよいよ（というか既に？）、食欲の秋突入。週末はハロウィーンで、大地の恵みに感謝する時期となりました。秋の夜長に美味しいスイーツと洒落こみたいところです。
が皆様、過食には十分ご注意ください。（私も血糖値要注意期間ですが。。。）

おまけ画像（お馴染みのケーニヒスクローネさんモノ）